category: ノンフラヤー

自家製絹ごし豆腐フライ

先日行ったレンチ精進料理のお店の高野豆腐のフライ帰って市販されている高野豆腐でやってみたらぱさぱでまったく違っていたので生協にあった大豆たっぶりの絹ごし豆腐を買って冷凍して高野豆腐を作り再度チャレンジしてみました。もちろんノンフラーヤーで。食感はかなり近い感じに仕上がりました。やっぱり絹ごし豆腐の高野豆腐だったみたい。これは使えそうです。絹ごし豆腐、冷凍を解凍したらゆばもどき。そのまま煮物にもいい...

ノンフライヤーレポート

年度変わりで土曜保育を申請していなくてお休みだった4月5日、買い物に行って小エビをみてkisakiが「これがいい~」というので、お昼ご飯に作った小エビのから揚げ市販のから揚げ粉をまぶしたものと塩コショウして片栗粉をつけたものとしてみましたが、市販のから揚げ粉のほうが美味しい(^_^)v鶏のから揚げの時もそうでしたが、片栗粉をまぶしたものは粉っぽかったですガトーショコラkisakiがチョコレートが作りたいというのでガト...

ノンフライヤーレポート

ノンフライヤーレポート先週の日曜日の昼食揚げ出し豆腐ヒット!です。カリッと仕上がり、揚げていないのでさっぱり。じいじもあーさもこれはいけるって前日に圧力鍋でオージービーフのもも肉でトマト煮込みにした残りのお肉をほぐしてミートソース風にアレンジして白菜のミートグラタンに。ノンフライヤーで焼きました。熱効率がいいので、早いです。そうそう、牛もも肉ってやっぱりローストビーフのほうがよかったみたい。どちら...

ノーフライヤーと圧力鍋

ノーフライヤーと圧力鍋を買ったので、使いたくて♪いろいろしてみています。新しいもの好きのまま(ばあば)先週の日曜日に作ってみたものです。これはお昼に鶏の皮の生姜煮したので、それを夜ノーフライヤーでカリカリにしてみよう思いやってみました。色が焦げているかんじですが、焦げていないとのこと。(鶏の皮はばあばはダメなの)見た目がよくない~色が悪いよね。でも、カリカリになっていたようです。これは、この辺でと...