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My little garden

kisaki & yume & cats & ばあば&じいじ

  1. ジビエ
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鹿肉コンビーフづくり・・・その他

まずは、yume

kisakiが保育園にお泊り保育のお迎えの前です。

ジジが何気に写ってます♪

yume



さてされ、鹿のすね肉でコンビーフをまたまた作りました。
色々使えていいの(^_^)v


↓これが鹿のすね肉です。

鹿肉


砂糖を少し、岩塩とか粗塩とかすりこみます。
しばらくおいて、赤ワインや酒を入れて。
後はその時の気分で・・・にんにくスライスとかハーブも気分で変えてます。
今回はバジルとセージでしました。

ビニール袋に入れて最低1日~1週間


鹿肉

鹿肉



取り出したところです。
今回は短くて1日。

仕上がりは・・・・取りあえず作りました。


鹿肉


圧力鍋に蒸し器用の棚をひいて水を入れハーブをひいて、鹿肉をのせます。

鹿肉


その上から、ハーブをのせます。
ローズマリーもプラスしました。香りが好きなの。

鹿肉


圧力鍋で約15分。

そのまま冷まして、出来上がりです。

こんなに小さくなります。

鹿肉


ほぐしてコンビーフです。


鹿肉


薄くスライスして、サラダにも、おつまみにも行けます。


鹿肉



今回は1日で作ったので少々↓
時間もコンビーフには足らなかったみたい。
前回は20分したの。

でも、ハーブの香りが移っていい感じでした。

1匹足らないけど、我が家のにゃんずです。


にゃんず





先日通勤途中の車の中でふっと思ったの。
生き甲斐・・・何となく私の生きがいは何なのだろうってふっと思ったの。

今は、やっぱりkisaki&yumeかな。

kisaki&yumeが成人するまでは生きていたいな~って思いました。

元気で大きくなるように毎日ご飯を作るのも生き甲斐なのでしょうね。





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  1. kisaki & yume
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kisaki&yume 晩御飯プレート

kisaki&yume 晩御飯プレートです。

毎日の献立に頭を悩ませながら作ってます。

暑い夏、夏バテしないように元気でいてほしいからね

夏野菜をメインに。
我が家の野菜もふんだんに(^_^)v

kisaki&yumeそれぞれ得手不得手が出てきました。
ばあばあは頭を悩ましながら作っています。


1
kisakiはモロヘイヤのお浸しが今年は少し食べれました。
yumeはだめでした。
ヤングコーンは二人とも好きみたい。
kisakiはパプリカが食べれるようになったけど、yumeは一応食べるけどあんまりです。

P8190214.jpg



ミニトマトのバルサミコ酢
 ミニトマトを湯むきにしてバルサミコ酢につけておいたもの。
 朝作っておきました。

二人ともパクパク(^_^)v

ノンフラーヤーで作った春巻き

ゆで卵と玉ねぎをマヨネースであえたバージョンと鹿肉コンビーフとつるむらさきとチーズ入りバージョン2種
これはどちらも(^_^)v
じいじはネバネバ系がだめなので、後者はあんまりみたいでした。



P8200216.jpg



パプリカのスープは二人とも好きなの♪

ノンフラーヤーでトンカツ。
トンカツも好きなの。

ノンフラーヤーは大活躍です。

なすびはyumeが大好き。
kisakiも最近食べるようになりました。

コーン入りのポテサラはもちろん(^_^)v
鹿肉のコンビーフも入ってます。



P8210217.jpg



美味しいって食べてくれると嬉し(^_^)v。

美味しい顔って嬉しい(^_^)v

去年食べられなかったものが食べられたり、食べていたものがあんまりだったりするの。
好き嫌いのない子にしたいから、調理方法を変えたり工夫しています。
たとえば、kisakiはきんぴらごぼうはだめだけど、お浸しとかサラダだったら食べられたりするの。






ところで、じいじがお迎えの時は、じいじの友達のモタース屋さんによって帰ります。
そこで遊んで帰ってくるの。
その間に掃除と晩御飯を作るの。

今日、そこで、yumeの好きなものは?って聞かれて
「ばあばのごはん」って言ってくれたそう。

嬉しかった

ばあば、美味しいって言ってくれるもの頑張って作るからね。




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  1. その他
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新鮮!我が家の野菜♪

我が家で採れた野菜たち。
お盆の夏休みに撮影。
野菜はやっぱり朝採り野菜!!

バジルは野菜ではなくて香草ね。

乾燥バジルを作ろうと思って・・・

洗って干したてのバジルです。


バジル



パプリカとオクラ

朝撮れ野菜>


ミニトマト

トマト


写真って不思議、光が入るとこんなに違う

トマト「


朝食に、さっそくいただきもののゴーヤとパプリカとトマトのサラダ


サラダ





海ぶどう
海ぶどうを売っていたので買ってみました。

あーさが小さい頃に実家の両親と沖縄に行ったときに食べた海ぶどう。

kisaki&yumeは最初は、見たことないものなので迷っていましたが

食べてみると

プチプチ感が気に行ってしまいました。



海ぶどう





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  1. kisaki & yume
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kisaki 保育園にお泊り保育の日

今日はkisakiが保育園にお泊り保育の日。

yumeを迎えに行ったら、

「kisakiは?」

「kisakiは、保育園にお泊り保育だよ。」

「寂しいね。」

「yumeは、ばあばのところにお泊りでしょ。」

「うん(^_^)v」





今日のyumeプレートです。

豚ひれのバジルソテーのパプリカトマトソースがけ
そうめんうりとゴーヤとトマト

鹿肉の玉ねぎマリネ・・・yumeの好きなエリンギいり
去年食べられなかった豆苗が食べられるようになりました♪

昨日の残り物の卵ポテトサラダでサンドイッチ

そうめん瓜は朝ゆがいて冷蔵庫に入れていました。
朝からバタバタのばあばでした。
そうめん瓜は普通にゆがいてもいいのだけど、コンソメやだしやウエイパーで湯がくとスープも飲めるしそうめん瓜に少々味も付くので良いと知り、今日はコンソメで湯がいてみたの

正解でした。

おいしいスープも出来ました。


yume プレート


大きな口をあけてほおばるyume


yume プレート


朝作っておいたメロンと桃のシャーベット


デザート


お風呂からあがってアナと雪の女王を熱唱するyume


yume「



kisaki、どうしてるかな~

最近身体がしんどくて・・・
歳かな~

今日も頑張りました。




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  1. kisaki & yume
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夏休み

定例会の翌日12日はkisaki&yumeも保育園がお休み。
光BOXでバレエをみたり、自分たちで遊んだりして午前中を過ごしました。
二人いるとよく遊びます。
でも、片付けも大変


お昼ご飯は、ばあちゃんと外食。


帰って、お家でまた遊んで、15時から歯医者さんに行きました。

歯医者さんから帰ったのが16時を過ぎていたので行水も兼ねてお風呂に入りました。
kisakiは大丈夫だけど、yumeはお昼ねをしなかったので晩ご飯を食べながら寝てしまうと思ったの。



12日の晩御飯です。
kisaki&yumeプレート

昨日の定例会の残り物もリメイク
パプリカソースはパプリカスープに。
鹿肉コンビーフマッシュッポテトはきゅうりとトマトを加えてサラダに変身です。

後は鶏肉のソテー
パプリカと玉ねぎのソテー


ばあばは一日kisaki&yumeに付き合って、なおかつyumeが寝てしまうといけないのでこれだけになったしまいました・・
ごめんね

晩御飯


案の定、yumeはご飯をそこそこ食べて寝てしましました。



13日は広島へ。
10日に行く予定でしたが、台風で行くことが出来なかったの。

実家に行く前に、姉のところに寄りました。
姉の長女、こっちゃん(梢ちゃん)が女の子を出産したのでお祝いに。

 kisakiがあこちゃんを抱っこ。

お姉ちゃんの顔してます。
成長したな~って思いました。



kisakiとあこちゃん











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  1. きぃちゃん(=^ェ^=)
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kisakiの演奏会

今日で夏休みも終わりです。
あーさままがちょっと仕事に行かなくてはいけないので、お預かりです。

お昼ご飯にkisakiがピザが食べたと言うので、レシピブログに載っていた発酵なしのピザがあったので作ってみました。
材料もお家にあるものでOKなの。

焼き過ぎて堅かったのですが、美味しいとたべてくれました。

自家製バジルとドライトマトも使いました。

<ピザ


いただきもののとうもろこし。
無水鍋で蒸すと美味しい~


とうもろこし


鹿スネ肉、生わかめを使ってのサラダ

鹿肉ハムサラダ



大好きな自家製ミニトマトを頬張るkisaki
kisaki&yumey、二人ともトマトが大好き!!


アンパンマンkisaki


食後のkisakiのコンサート

作詞作曲の歌です。
★ ←kisaki

いつもはいないのだけど、ばあばの足元でkaiとranが。


kai & ran


旬のものはいいですね。
栄養価も高いし美味しいです。

明日からまたお仕事です。
起きれるかな~




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  1. kisaki & yume
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ず~と前にトイレで💩をしてそれ以来、💩がしたくなると「オムツに替えて。」と言っていたyume。

今日でトイレで💩が出来るようになって3日目。

もう大丈夫かな・・・(^_^)v

ご褒美にアイカツカードを買いに行きました。


yume










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  1. kisaki & yume
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女子会♪

11日の晩に久しぶりの定例会・・・女子会です。

鈴子さんとみわこさんとkisaki&yume、あーさママ

これはkisaki&yume用  ↓

・黄色のパプリカのスープ
・たこバジル
・なすのハーブパン粉焼き、鹿のコンビーフのマッシュポテト、きゅうりのくりぬいたものに玉ねぎとコンビーフをマヨネーズサラダ乗っけ、付け合せのブロッコリーとパプリカ

定例会1


先日行った精進レストランの高野豆腐のフライ パプリカソース

定例会2


写真はないけど、そのほかは
鹿肉のソテー
海老の殻つきバジル塩焼き
大人用に玉ねぎ、エリンギ、きゅうり、赤パプリカのマリネ 豆苗のせ(2回目収穫です)
朝kisakiが黄色いご飯がいいと言うので、サフランライスに自家製バジル塩を混ぜたハーブライス
ドライトマトを使ってのドライトマトのブルスケッタ

先日作ったセミドライトマトを使いました。

ドライトマト


お客様が来るのが待ち遠しくて
「まだかな~」を連発のkisaki
二人ともテンションがあがり、たくさんおしゃべりをしてたくさん食べました。

yume

あーさがバレエをしていた時に使った三つ編みのつけ髪をみつけて、
「これしたい~」

yume







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アナと雪の女王とyume

yumeは歌が大好きです。
歌詞もすぐに覚えて歌ってくれます。

yumeのアナと雪の女王アカペラです。
  ↓
yume

またまた、ドライトマトを作りました。
今日は、台風の影響で自宅待機でまたまたお休み。
明日の日曜日に広島に行く予定なの。
姉にドライトマトの話をしたら、作って持ってきてと言われたので作りました。


お天気が悪いのでオーブンで。
kisakiがきれいに並べてくれました。

几帳面でしょ。

ドライトマト


出来上がり


ドライトマト

ドライトマト


余熱なしで100℃で2時間

冷めるまで放置。

するとこんなにきれいにできました。

明日行けるかな~




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ガーデンパーティー

 7月12のガーデンパーティーです。

kisaki
年長さん恒例の太鼓です。
練習は大変だったみたいです。
家でも車の中でも時々口ずさんでいました。

kisakiの頑張った太鼓を見てやってください(^_^)v
お星さまをクイックしてね♪




kisak
じいじが写真を撮ってくれたの。
いい表情。

kisaki


yume

yumeも頑張りました。
一生懸命に歌っていました。

お歌大好きだものね。

yume「

yume

yume「





夏ですね。
義母が作ってくれるトマトが豊作(^_^)v

沢山ミニトマトが出来ているのでドライトマトにしようと思って干しました。

トマト



トマト


2日後
セミドライトマト

セミドライトマトの完成です。
冷凍庫で保存します。


今はなるべくフレッシュトマトでいただきたいです。

今日は一日中雨。

大雨警報がででるけど、どうなるのかしら・・・
このまま降ったら明日も警報が出るよね。

明日はお休みになるかもね。




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