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My little garden

kisaki & yume & cats & ばあば&じいじ

元祖広島お好み焼き

Categoryその他
2月に広島に行ったときにも、やっぱりお昼ご飯はお好み焼き
これが本場元祖広島焼きです。

その日は少々キャベツが焼き過ぎだったけど
ここのお好み焼きが一番好き

お店の名前はミッキー
お店の方も感じがよく
月に1回のとりあえず常連さん

私は卵も今は図々しくも半熟でとオーダーしています。
半熟とろりが美味しいの。

持参の粗びき胡椒をかけていただきます(笑)
備え付けの一味も胡椒と交代にかけて
マスタードも備え付けがあるのでそれもかけたりしてね。

広島県人はこてでお好み焼きを食べますが
私は苦手なのでこても時々主にお箸でアツアツを(^^♪食べます。

こてってわかりますか?これです。↓
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鉄板の上のお好み焼きは美味しい。
ソースが焦げたのがまた香ばしいの。

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kisaki&yumeが初めて頼んだくまさん焼き
先に来ていたお客さんが頼まれていて
鉄板の上にあったのを見て、これにする?と
kisaki&yumeに聞いたら、
即座に「うん。」

可愛いでしょ♪
モダン焼
目はチーズ
お鼻はマッシュポテトのお団子らしい



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大雨警報が出て午前授業だった日のkisaki&yumeランチ
突然だったのでとりあえずパスタ
目先を変えて、白菜でバター醤油パスタ
クリチのせ

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kisakiが洗濯物をたたんでくれました。

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クリスマスローズ
例年12月から咲くのだけど今年は遅い
今満開

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むーす

最近、またまた一人でまんまる

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お好み焼き

6 Comments

nyamia  

そうそう広島は皆さんこてで召し上がられますよね
でも私もいつもお箸です^^

くまさん焼きかわいいね~♪
これは子供たち喜びます
広島にいた時はお好み焼きあちこち食べ歩いたけど
〇〇村よりもそこら辺の小さなお好み焼き屋さんの方が
美味しかったりしませんか?

大雨で突然帰宅になってもばあばがいてくれるから
安心ですね^^
kisakiちゃんお手伝いが出来て偉いな~
丁寧にたたんでるし(^^)v

ままちゃんのお庭もそろそろお花の季節かな
楽しみですね^^

2018/03/15 (Thu) 14:26 | EDIT | REPLY |   

misya  

catsfamiyちゃん~こんにちは♪
おお、お好み焼き~私も大好き~うんうん、ソースの焼けた匂いがたまらないですね(^^
くまさんだ♪
アイデアですね~kisaki&yumeちゃん、笑顔だよね(^^
おはなはマッシュポテトなんですね♪

パスタ~クリチ乗っかって、美味しそうだわ~ナイスアイデア♪
ソース代わりになって良いね♪
クリスマスローズ、今満開なんだね(^^
ネーミングからして素敵な花だよね♪

イーストの量どのくらい入れて作られてるのかな?
ベーキングパーセンテージで作られると良いと思います(^^
100gの粉に対し、イーストの量は1.5g。
200gの粉には、3gのイーストの量になりますね、これが一般的な%になるかな?
私はこれです。
イーストの量が多いと、短時間で力強いパンが出来ますが、やっぱりイースト臭がすることが多いですね。
少ないと時間はかかるけど、イースト臭が抑えられます。
パンの種類によっても変わってきますが、これで良いのかなと(^^
水は100gに対し70g、砂糖5、塩2、油脂分5。
試してみてくださいませ。
いつも有難う~感謝。


2018/03/15 (Thu) 18:06 | EDIT | REPLY |   

Roco  

Catsfamilyさん こんばんは~

広島へ月一で行かれてるのですね。
楽しみがあっていいですね。
有名な広島焼きですね。(よく知りませんけどね)
くまさんの形をして子供さんの人気を狙うのかな。楽しいですね。

ゆめちゃん、きさきちゃん、
見るたびに成長されるのを感じます。

お洗濯ものを畳むんですね。エライですね。

外でお花が咲いているなんて世界が違う。
羨ましいです。



2018/03/17 (Sat) 18:42 | EDIT | REPLY |   

catsfamily  

nyamiaさんへ

〇〇村よりもそこら辺の小さなお好み焼き屋さんの方が
> 美味しかったりしませんか?
そうです。
〇〇村は、値段ばかり高くて・・・
あれは、広島焼きではありません。
高校時代、姉に連れていってもらった
商店街の路地にあるお好み焼き屋さん
ソースに一味
思い出しました。
今もあるのかな~

> ままちゃんのお庭もそろそろお花の季節かな
> 楽しみですね^^
一応私のお庭
じいじがお手入れ(笑)
私買う人じいじお手入れする人になってしまいました。
今日、見切り品のサイネリア
じいじもこれいいねと言うので
3鉢とラナンキュラスを買いました。
もうすぐお庭も春です。

2018/03/21 (Wed) 23:45 | REPLY |   

catsfamily  

misyaさんへ

お好み焼きのソースの焼けた匂い
いいよね。
広島焼きの下のところをカリカリにするのが好きなの
今度の日曜日に広島に行きます。
やっぱりお好み焼き食べます♪

パスタにクリチ、美味しいのよ。
白いご飯にクリチも美味しい。
それに、すりごままぶしてこの間食べていたら、
それを見ていたyumeが、yumeもそれが食べたいと(^^♪
クリチとすりごまも意外といけます。

パンのイースト臭
温度も関係あるのかも。
この間はさほどイースト臭はしませんでした。
パンは温度や水温に敏感ですね。

2018/03/21 (Wed) 23:53 | REPLY |   

catsfamily  

Rocoさんへ

広島へ月一で行っています。
楽しみというよりも、それがお決まりになりました。
じいじに感謝です。

広島焼き、食べたことないですか?
一度食べてみて下さい。
美味しいから。
蒸されたキャベツが美味しいの。

ソース派おたふくソースがお勧め
オプションにに一味
粗びきコショウもお勧め
マスタードもね。




2018/03/22 (Thu) 00:01 | REPLY |   

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